Répás-almás muffin

Forrás: Sütiblog | 2013 április 28.

Ezt a finomságot nagyon gyorsan összedobhatod, és nem is kell mellé semmi más, csak egy nagy pohár hideg tej – vagy ha nagyon bűnözni akarsz, akkor habos kakaó!

Hozzávalók:

3 tojás

10 dkg nádcukor

3 kisebb vagy 2 nagyobb sárgarépa lereszelve

2 alma lereszelve

10 dkg zabpehely

5 dkg liszt

10 dkg őrölt mandula

1 púpozott teáskanál sütőpor

1 teáskanál fahéj

Keverd össze a zabpelyhet, lisztet, őrölt mandulát, sütőport és a fahéjat.

Egy másik tálban robotgéppel verd habosra a tojást a nádcukorral, és keverd hozzá a meghámozott, reszelt répát és almát.

A tojásos masszát forgasd bele a zabpelyhes keverékbe.

Muffin szilikonformában vagy muffinsütőben 180 fokon, előmelegített sütőben 20 percig süsd őket.

A zabpelyhes sütiknek a teteje nem mindig szép, mert megrepedhet. Ne ess pánikba, mert díszítheted akár olvasztott étcsokival (kiskanállal csíkozni) vagy akár mascarpone krémmel is (250 gr mascarpone, 1 citrom reszelt héja, 10 dkg darált nádcukor, 1 dl kemény habbá vert tejszín)!

 

Címkék: