Rózsás narancs cupcake

Forrás: Sütiblog | 2013 május 28.

Minden héten más gyümölcsre gerjedek. Ezen a héten a narancsra esett a választásom, ezért készítettem neked egy nagyon szépen díszített rózsás narancsos cupcake-et. Ez az első alaklom, hogy egy kicsit jobban belemegyünk a díszítésbe. Szerintem menni fog neked is, mert segítségképpen tettem bele pluszban egy videót is!

Virágzó Narancs Cupcake

Tészta hozzávalók:

2/3 csésze nádcukor (kb 2 dl)

1/2 csésze vaj vagy margarin (szobahőmérsékleten)

3 tojás (szoba-hőmérsékletű)

1 + 1/2 csésze liszt (mandulalisztet használtam)

1 + 1/2 teáskanál sütőpor

1/2 teáskanál só

1/4 csésze friss narancslé

2 teáskanál narancskivonat

 

A vajat (vagy margarint), egy robotgéppel keverd krémesre a nádcukorral. Add hozzá a tojásokat és keverd habosra. Ezután keverd bele a sütőporos lisztet és a sót. Végezetül keverd hozzá a narancslevet és a narancskivonatot.

Vegyél elő egy 12 db-os cupcake- vagy muffin ütőt és béleld ki a hozzá való papírral. Kb 2/3-ig kanalazd bele a tésztát. (Nem baj, ha nincs ilyen sütőd, akkor erősebb muffinpapírokba tedd és egy normál tepsibe helyezd!)

180 fokra előmelegített sütőben 18-20 perc alatt süsd készre. Amikor kész van, vedd ki és hűtsd ki teljesen, mielőtt a krémet rátennéd a tetejére.

 

Narancs cukormáz hozzávalók:

1/2 csésze vaj vagy margarin (szobahőmérsékleten)

4 csésze átszitált porcukor (így sokkal simább lesz a máz)

2 evőkanál friss narancslé

1 teáskanál narancskivonat

2 csepp narancssárga ételfesték

A vajat (vagy margarint) és a szitált porcukrot robotgép segítségével keverd simára és folyamatosan keverd bele a narancslevet és a narancskivonatot. Vedd ketté a cukormázat és az egyik felébe cseppentsd bele a narancssárga ételfestéket. Ahogy a képen is látszik, a habzsákba felesbe tedd bele a két cukorkrémedet.

A rózsát úgy tudod elkészíteni, hogy egy ehhez alkalmas díszítő csövet teszel a habzsákba. Középről indulsz kifelé, körben. A középpontban kicsit tovább tartsd, hogy a bimbós rész szépen meglegyen. Folyamatosan tartsd függőlegesen és lassan haladj körbe.

Íme, egy video a rózsakészítéshez:

Tipp az eszközök beszerzésére ITT!

Címkék: