Valentin-napi szívecskés palacsinta

Forrás: Sütiblog | 2014 február 14.

A Valentin napot sokan nem szeretik, vagy egyszerűen nem foglalkoznak vele, mondván ilyen ünnep nincs is. Én viszont őszintén bevallom, hogy nagyon szeretem, mert ez is egy újabb alkalom arra, hogy valami színes cukiságot készítsek.  Na persze ne hidd, hogy abba a hibába esem, hogy csak ilyenkor készítek szerelmes üzenetet vagy szívecskés sütiket. Nálam minden nap a szerelemről és a sütikről szól

Összegyűjtöttem 9+1 Valentin napi sütit/tortát/desszert asztalt, hogy lássátok milyen csodás kreációk jönnek létre. A +1 pedig egy egyszerű recept, melyet te is elkészíthetsz magadnak, a párodnak vagy a legjobb barátnődnek. Először tehát jöjjön a recept, utána pedig az inspirációk!

Az én kedvencem ez a szívecskés palacsinta, nem kell hozzá más, csak szívecske fém kiszúrók és némi fantázia a díszítéshez.

Hozzávalók:

2 tojás
1 tojás sárgája
1 csésze tej
1/2 csésze víz
csipet só
3 evőkanál olvasztott vaj
1 teáskanál cukor
egy késhegynyi vanília
1 csésze liszt
1 és 1/2 evőkanál kakaópor
piros ételszínező (pár csepp, és ahogy kevered látod a színének erősségét)

Krém:

25 dkg mascarpone
3 evőkanál porcukor
1 dl habtejszín
málna vagy eper (pár szem a díszítéshez)

Elkészítés:

  • Keverd el robotgéppel a hozzávalókat csomómentesre a következő sorrendben: a tojásokat a cukorral, sóval, tejjel, vízzel, olvasztott vajjal, vaníliával és piros színezővel.
  • Add hozzá a lisztet, kakaóport és jól keverd el.
  • Vedd elő a palacsintasütődet és olajozd meg. Amikor már kellően meleg, tedd rá a fém kiszúrókat és óvatosan egy evőkanál segítségével tedd bele a palacsinta tésztát. (A fém kiszúrót is olajozd meg, hogy könnyen elváljon a tésztától!)
  • Amikor látod, hogy megsült óvatosan emeld le a kiszúrót, hogy meg tudd fordítani a tésztát. (Nem biztos, hogy kell forgatni, mert lehet, hogy átsül így is.)
  • Halmozd egy tányérra a tésztákat és tálald a mascarpone krémmel vagy Nutellával vagy csak simán tejszínhabbal.
  • A mascarponet keverd el a többi hozzávalóval robotgéppel és egy nyomózsákkal szépen tudod díszíteni a palacsintákat.

És most következzen még pár szemet gyönyörködtető Valentin-napi süti :) Katt a képre a nagyításhoz!

Címkék: