Süssünk banán kenyeret!

Forrás: Sütiblog | 2014 május 16.

Mindig nagy kihívás, hogy mit reggelizzek, amikor nagy rohanásban vagyok. A kávémat soha nem hagynám ki, de sokszor hiányzik mellé valami szilárd étel is. Arra gondoltam, hogy különböző kenyereket fogok készíteni, amit több napig is el tudok tárolni. Most egy olyan kenyérrel készültem neked, ami inkább süti, de egy kellemes, kenyér állaga van.


Biztos hallottál már a banán kenyérről, amit nagyon sokféleképpen lehet készíteni és ízesíteni. Nekem ez a variáció jött be a legjobban, amit az egyik kedvenc bloggerem (Kelly Senyei) oldalán találtam. Egy kicsit persze felturbóztam saját ízlésemre és kevésbé hizlalóssá tettem, hátha te is épp a Cosmóval csinálod a Bikini Boot Campet! :)
Szóval jó étvágyat hozzá!
Hozzávalók:
1/2 csésze csokoládé (olvasztva)
2 csésze liszt (gesztenye lisztel is)
1/2 csésze kókuszcukor
3/4 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
3 nagyon érett banán (fontos, hogy jó leves legyen)
1/4 csésze író (vagy sima tejjel is készítheted)
2 nagy tojás
6 evőkanál vaj (olvasztva, de nem forró)
1 teáskanál vanília-kivonat
1/2 narancs reszelt héja

1. Melegítsd elő a sütőt 180 C fokra és vajazz ki egy teflonos kenyérsütő edényt, majd béleld ki sütőpapírral is.
2. Vegyél elő egy nagy tálat és keverd össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót.
3. Egy másik tálban robotgéppel keverd össze a tojásokat, a tejfölt, az olvasztott vajat, a vanília kivonatot, a reszelt narancshéjat és az apróra vágott banánt.
4. Egy szilikon spatula segítségével forgasd össze a száraz hozzávalókkal. (egy sűrű masszát kapsz)
5. Vegyél ki a masszádból kb egy csészényit és egy kis tálban keverd össze az olvasztott csokival.
6. Öntsd bele a világos masszát a teflon kenyérsütő formába és elszórva tegyél közben egy-egy evőkanállal a csokis masszából is, hogy foltos legyen. A végén egy kés segítségével keverj egy félkört a tésztába 2-3 helyen.
7. Süsd meg a fincsi banános csokis kenyeret kb. 55 percig.

 

Címkék: