Tojás muffin

Forrás: Sütiblog | 2014 július 21.

A pasim nagyon szereti a tojásos ételt reggelire, de akár vacsorára is. Olyan sokszor kell készítenem, hogy kicsit meguntam már a klasszikus rántotta vagy omlett formát. Ma reggel előálltam neki egy tojás muffinnal, amibe mindent bele dobáltam, amit csak találtam a hűtőben.

Na jóóóóó, mindent azért nem, mert a házi lekvár nem illik hozzá, de a szalonnát, gombát, sonkát, paprikát, hagymát, spenót leveleket és egy kis reszelt sajtot igen. Ja, és őrületes nagy csókokat kaptam a reggeli után, szóval mindenképp érdemes kipróbálni! :)

Íme a recept és pár fotó a Pinterestről, hogy lásd milyen sokféleképpen készítheted el.

Hozzávalók:
3-4 evőkanál olaj vagy valamilyen zsiradék
1 kis fej hagyma
10 dkg gomba szeletekre vágva
egy kevés paprika kockára vágva
szalonna vagy sonka kockák (esetleg szalámi kockák is lehetnek)
ízlés szerint spenót kis darabokra vágva
4 evőkanál tej
só, bors ízlés szerint

Kétféle módon készítheted:
Az egyik az, amikor előre megpirítod a hagymát, szalonnát, sonkát és a zöldségeket és utána kevered össze a tojással.
Vagy a másik mód az, amikor a muffin sütődet kivajazod vagy olajozod és a felvert tojásba keversz minden hozzávalót és szépen elosztod a kis üregekben. A tetejét szórd meg egy kis reszelt sajttal és mehet a sütőbe. 180 C fokra előmelegített sütőben addig süsd, míg szépen meg pirul. Tálad friss pirítóssal.

Tipp: a muffin formát béleld ki egy vékony szelet bacon szalonnával és utána öntsd bele a tojásos keveréket. Amikor kész egy kis kosárkát alkot a tojásos muffinnak.

Címkék: