Cukor- és gluténmentes sült túrótorta körte szósszal

Forrás: Sütiblog | 2015 május 28.

A hosszú hétvégén egy halom sütit gyártottam, de mielőtt lefotóztam volna, eltüntette a család. Ezt a csoda fincsi túrótortát mentettem meg. Varázsoltam hozzá körte szószt is és a saját készítésű ét csokis eperlekvárommal tálaltam. (A lekvároknak is hozom hamarosan a receptjét!) Ami még különleges benne, hogy kókuszlisztet használtam, és most próbáltam ki először a konjac lisztet. Hát, ez a liszt egy csoda! A jövőben is használni fogom, mert szuper jól összeállt tőle a süti és a körteszósz is. Ha még nem ismered esetleg, a recept után találsz egy kis útmutatást, hogy mi is az a konjac liszt és hogyan használd.

cukormentes-sült-túrótorta-cosmopolitan

Tovább a teljes bejegyzéshez

Diétás eperkrémes brownie

Forrás: Sütiblog | 2015 április 24.

A dupla csokis brownie a pasim kedvence, és nem tudok annyit csinálni, hogy ne egye meg egy nap alatt. Megelégeltem a dolgot és elkezdtem egy cukormentes (paleo) változatot készíteni. Azt hittem, hogy ez majd elveszi a kedvét, mert imádja a cukrot.  Az első alkalommal xilitel készítettem, de volt valami utóíze, ami miatt nem igazán volt nyerő. Utána kipróbáltam az eritritet és az már valamivel jobb volt. Majd rábukkantam egy diétás termékre (Sweet’n Low édesítőszer) a neten, amit cukorbetegek is használhatnak, és azt állítják nincs utóíz, ami zavaró lenne. Kipróbáltam és tényleg szuper! Szépen el lehet dolgozni a tojással és nem kell belőle sok, így elég gazdaságosnak látom az üveges kiszerelést. Jaaaaa, és ízlett a pasimnak is (sajnos)! Szóval készíthetem továbbra is a különböző brownie-kat :) Most egy eperkémes változatot hoztam, ami ráadásul laktóz- és gluténmentes is!

paleo-epres-brownie-sütiblog-cosmopolitan

Tovább a teljes bejegyzéshez

Blogleírás

Cosmo Süti Blog – a Cosmopolitan.hu hivatalos blogja Ludmillától, a Pop Cake Sziget alapítójától. „Hobbi cukrász vagy süti imádó? Szerintem a kettő ugyanaz, mert az imádat adja a lelkesedést, és a kettő teszi a mestert. Gyerekkoromban még nem igazán voltam sütiszakértő, mert felfaltam mindent, ami elém került. Az elmúlt években viszont sokat finomodott a sütikkel való kapcsolatom, és nem csak az ízekre, de a díszítésre is sok energiát fordítok.”