Így készíts meggyes csokibombát!

Forrás: Sütiblog | 2016 május 20.

A hétvége termése ez a csupa csoki torta, amit megbolondítottam egy kis meggyel is. Rendelésre készült a pasimnak (aki időközben már a férjem, de én valahogy megszoktam, hogy barátomnak vagy pasimnak szólítom), mert születésnapja volt és ez a kedvenc tortája. Szeretem jó magasra készíteni a tortákat mostanában és úgy értékeltem, hogy nagyon jól sikerült most is. A vendégsereg szinte az egészet felfalta, ebből arra következtetek, nem csak nekem ízlett annyira.

meggyes-torta-cosmopolitan

Tovább a teljes bejegyzéshez

Kávés csokis torta

Forrás: Sütiblog | 2016 március 19.

Tesztelgetek egyszerű és gyors tortákat, mert húsvétkor nem lesz sok időm sütni, de azért szeretnék legalább 3-4 félét készíteni.  Hisz bármikor felbukkanhat valaki, akit meg kell, hogy kínáljak. A mostani tortácska egy egyszerű kombináció, mert egy sima csokis kevert süti a tészta. A krémet pedig a mascarpone határozza meg, ami nagyon jó stabilitást és krémes állagot ad. A kávés íz pedig a csokival a legjobb, mert felerősítik egymás ízeit.

kávés-csokis-torta-sütiblog

Tovább a teljes bejegyzéshez

Készíts gesztenyés szilvalekváros sütit!

Forrás: Sütiblog | 2016 március 18.

A mai süti az egyik kedvencem az elmúlt időszakban, mert egyszerű, gyors, finom és csinos. Tudom-tudom, hogy a gesztenye és a szilva nem egy tavaszi íz kombináció, de én nagyon szeretem és biztos készítek ilyet húsvétra, mert annyira cukik és olyan szuper vendégváró desszertnek.

gesztenyés-szilvalekváros-süt-sütiblog

Tovább a teljes bejegyzéshez

Francia körte pite

Forrás: Sütiblog | 2015 november 16.

Bocsi, hogy kicsit eltűntem, de két nyomós okom is volt rá.  A saját esküvőmre készültem, ami szeptember végén volt és nem bírtam semmit sem kiengedni a kezemből, mindent én akartam csinálni, ezért az energiáim nagy részét elvitte a készülődés, szervezés. Első tervem az volt, hogy a komplett desszert asztalt is én készítem, de egyszer csak a párom feltette a kérdést ,,Ki fog az oltárnál mellettem állni, ha mindent Te készítesz?” Na, ekkor rájöttem, hogy van az a pont, amikor tudni kell elengedni pár dolgot. Elindítottam egy őrületes sütemény vadászatot. Nem kevés helyen jártam és annál több helyre írtam. Szerencsére megtaláltam az igazit, ahol pontosan úgy bántak az alapanyagokkal és a desszertekkel, ahogy azt én is tenném.  A Marangona egy igazán csajos, romantikus, rusztikus és vintage hangulatú cukrászda olyan süteményekkel, amilyet még soha nem kóstoltál.

francia-körte-pita-sütiblog-cosmopolitan

Tovább a teljes bejegyzéshez

Hűsítő nyári nyalánkságok avokádóval

Forrás: Sütiblog | 2015 július 18.

Nekem is időbe telt, mire az avokádót elfogadtam az édes süteményekben. Ellenben most már annyira imádom, hogy több desszerthez is használni szoktam. Lehet például krémekhez, házi fagylalthoz, sós muffinokhoz, stb. Most két receptet hoztam, az egyik a kedvenc csoki pudingom, amit hidegen kell elkészíteni, a másik pedig a fagyi. Fagyi nélkül nem bírnék egy napot sem eltölteni.

avokádó-édesség-sütiblog-cosmopolitan

Tovább a teljes bejegyzéshez

Kesudiós málnatorta sütés nélkül

Forrás: Sütiblog | 2015 július 17.

Ebben a nagy melegben nem sok kedvem van bekapcsolni a sütőt, ezért inkább sok-sok fagyit eszem, vagy hideg krémeket készítek. De ma eszembe jutott, hogy van ám nekem pár nyers torta receptem, ami nem csak hűsítő, de a kalóriatartalma is minimális. A nyers tortákat néha szoktam fagyasztóban is tárolni: 20-25 perccel a felvágása előtt kiveszem, és akkor olyan, mint ha valami fincsi parfét ennék.

nyers-kesudió-málna-torta-sütiblog-cosmopolitan

Tovább a teljes bejegyzéshez

Cukor- és gluténmentes sült túrótorta körte szósszal

Forrás: Sütiblog | 2015 május 28.

A hosszú hétvégén egy halom sütit gyártottam, de mielőtt lefotóztam volna, eltüntette a család. Ezt a csoda fincsi túrótortát mentettem meg. Varázsoltam hozzá körte szószt is és a saját készítésű ét csokis eperlekvárommal tálaltam. (A lekvároknak is hozom hamarosan a receptjét!) Ami még különleges benne, hogy kókuszlisztet használtam, és most próbáltam ki először a konjac lisztet. Hát, ez a liszt egy csoda! A jövőben is használni fogom, mert szuper jól összeállt tőle a süti és a körteszósz is. Ha még nem ismered esetleg, a recept után találsz egy kis útmutatást, hogy mi is az a konjac liszt és hogyan használd.

cukormentes-sült-túrótorta-cosmopolitan

Tovább a teljes bejegyzéshez

Almás-mákos paleo álomsüti

Forrás: Sütiblog | 2015 május 12.

A piacon állva azon gondolkoztam, hogy milyen gyümölcsöt használjak a mai sütéshez. Fontos szempont, hogy a párom szeresse, mert ma van a szülinapja, és neki szeretnék kedveskedni a közös naplementés teraszos vacsi mellé. Miközben álmodoztam, beugrott egy isteni almás süti recept, amit nem mellesleg bűntudat nélkül lehet enni. Így született meg az almás-mákos álom by Ludmilla. Boldog születésnapot, szerelmem!

almás-mákos-paleo-sütiblog-cosmopolitan

Tovább a teljes bejegyzéshez

Diétás eperkrémes brownie

Forrás: Sütiblog | 2015 április 24.

A dupla csokis brownie a pasim kedvence, és nem tudok annyit csinálni, hogy ne egye meg egy nap alatt. Megelégeltem a dolgot és elkezdtem egy cukormentes (paleo) változatot készíteni. Azt hittem, hogy ez majd elveszi a kedvét, mert imádja a cukrot.  Az első alkalommal xilitel készítettem, de volt valami utóíze, ami miatt nem igazán volt nyerő. Utána kipróbáltam az eritritet és az már valamivel jobb volt. Majd rábukkantam egy diétás termékre (Sweet’n Low édesítőszer) a neten, amit cukorbetegek is használhatnak, és azt állítják nincs utóíz, ami zavaró lenne. Kipróbáltam és tényleg szuper! Szépen el lehet dolgozni a tojással és nem kell belőle sok, így elég gazdaságosnak látom az üveges kiszerelést. Jaaaaa, és ízlett a pasimnak is (sajnos)! Szóval készíthetem továbbra is a különböző brownie-kat :) Most egy eperkémes változatot hoztam, ami ráadásul laktóz- és gluténmentes is!

paleo-epres-brownie-sütiblog-cosmopolitan

Tovább a teljes bejegyzéshez

Sajttorta sós karamell öntettel

Forrás: Sütiblog | 2015 február 20.

A sós karamell az egyik legjobb barátnő csalogató. Nagyon sokféle sütire szoktam tenni tálaláskor, mert istenien feldobja az ízeket. Ilyenkor készítek egy nagy adagot és egy lezárt befőttes üvegben teszem, mert 2-3 hétig is eláll. Most úgy döntöttem, hogy egy isteni tavasz hívogató sajttortát készítek, amelyet sütni is kell. Az előkészülettel együtt legalább 2-3 óra, de hidd el megéri, főleg, ha közben a kedvenc zenédet hallgatod üvöltve.

sós-karamellás-sajttorta-cosmopolitan

Tovább a teljes bejegyzéshez

Blogleírás

Cosmo Süti Blog – a Cosmopolitan.hu hivatalos blogja Ludmillától, a Pop Cake Sziget alapítójától. „Hobbi cukrász vagy süti imádó? Szerintem a kettő ugyanaz, mert az imádat adja a lelkesedést, és a kettő teszi a mestert. Gyerekkoromban még nem igazán voltam sütiszakértő, mert felfaltam mindent, ami elém került. Az elmúlt években viszont sokat finomodott a sütikkel való kapcsolatom, és nem csak az ízekre, de a díszítésre is sok energiát fordítok.”